法國自駕遊(一):世界如此單一

我和朋友8月4日在德國法蘭克福機場租車,由機場出發,經比利時,向法國進發。在法國經過和遊過的地區有Normandy, Brittany, Loire, Burgundy, FrancheComte和Alsace,然後駛回法蘭克福交車。最多時間放了在遊西北部Brittany和中部Loire Valley上。

整個行程令我大開眼界,感受良多。這樣長時間的自駕遊是我的第一次,而且每日都是去一個新地方,看到新的和美的風景和事物,難免受到衝擊,同時感到雀躍。對於能有這樣的機會看世界,心存感激。

先讓我説説印象。 最深印象是親眼看到世界農業的“單一”。所到之處,凡是郊野的地方,盡是兩種農作物:粟米和小麥,正好印證了我從書上了解得來的知識:粟米和小麥的大量商業化生產,農業生產趨於單一。不要以爲粟米是很健康的食物,非也。在商業化大量生產之下,經過基因改造及用大量農藥乃必然之事。再者,粟米的大量生產也反映了人類食肉的習慣依然,因爲商品化的粟米很大比例是用來飼養動物,供人類食用。人類繼續大量吃肉,由此而來的環境問題和土地貧瘠損耗問題,衹會惡化下去。

粟米還用來作high fructose corn syrup這類有害的糖份食物添加劑,如果你細看市面銷售的食物的成分,很多時都會發現corn syrup,有corn syrup作為成分的食物多是“垃圾食物”無疑。

此外,小麥的大量生產和稱皇之下,麵包、意粉、薄餅等已成爲衆人愛戴的食物。世界正興起gluten(麥麩) free飲食潮流,是對小麥製成的食物的抗拒。我不相信這是潮流,因爲身邊和遇到的人追隨gluten free的飲食習慣,不是出於實際健康的理由就是因爲不吃gluten之後,發覺人健康了。而且為什麼要gluten free的理據,於我而言十分充足。

親眼目睹粟米和小麥的“獨尊”,令我更加反思自己的飲食習慣。 有一點倒是更加肯定的,就是吃素。今次遊法國,發覺要找素食并不容易,因爲法國人吃很多肉,餐廳每日提供的當天菜式{plat de jour},我就未見過是素的,都是肉食。就算是沙律,點的是芝士蔬菜沙律,捧上枱的沙律也會有火腿。

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