我一直相信牛奶的好處……

我一直以爲飲牛奶和吃奶製品會增加鈣質，減少患骨質疏鬆的機會。所以，我有時會飲下牛奶，雖然香港的牛奶我飲了有時會肚瀉，我的一位外國朋友亦對我說過，香港的牛奶品質很差，他在德國飲牛奶是沒事的，但在香港，凡飲牛奶，都會肚瀉。

我不以爲然，因爲一直相信飲牛奶會增加鈣質。我每隔幾個月時間都會到診所，護士每次見到我，都問我有沒有做運動，飲牛奶，吃豆類，她說，我需要這些來增強骨骼健康。我繼續相信牛奶的好處，直至我看到朋友傳來的這個錄影，以及看了幾篇相關文章。

一個事實擺在面前，我們不得不承認，飲用奶製品未必增加鈣，反而令鈣流失：骨質疏鬆症最常見的國家為美國，英國，瑞典，芬蘭，它們也正是奶製品消耗最多的國家，相對地，骨質疏鬆症在亞洲和非洲較少見，而這些國家偏偏是奶製品消耗量最低的國家。

研究同時發現，攝取蛋白質越多，骨質中流失的鈣質也越多。 要減少鈣質流失，一個方法是多做運動，另外，吃素也有幫助，因爲動物蛋白質比植物蛋白質更容易引起鈣質流失。吃素的好處太多了，一言蔽之，對自己身體好，對地球亦好。

可看這篇文章。