樸實無華的素食餐廳

今日經過旺角花園街,無意中發現短短一條街(近花園街110號的一段路),竟然有兩間素食餐廳,對於我這個素食者,無疑是意外的驚喜。選了其中叫「香積廚素食舘」的入內進食。餐廳外有告示説,午餐兩餸飯三十元,是我選擇入内的誘因。

已過二時,餐廳內客人很少。這裏的兩餸飯不是提供多款餸任你選兩款那種,而是定了菜式;飯餸由一個塑料盤子上,上有三格,一格裝飯,另外兩格裝餸。驚喜的是,這裏的飯不是白飯,而是紅米飯,而且份量很大,兩款餸用豆腐、麵筋、南瓜、菜心等烹飪而成,不油膩。吃下肚,很舒服。

這裏還有令人窩心的地方:茶任喝,一個大的銀色茶壺放在枱上,要喝茶隨便拿來斟就是,而且全日免茶芥。

這時,有人走入餐廳叫外賣,點了魚香茄子,補充説,要加豆腐,外賣是給老人家吃的,女職員聽了,馬上叫廚房準備:「快些,加塊豆腐,豆腐要切小塊些,給老人吃的。」

這裡的電視不是播無線節目或劇集,而是僧人的講道。牆壁掛了不少佛經和佛法的書法和語錄。而食客好像都很靜,只默默在進食。

吃完離開,心是寧靜的。這樣一餐吃得滿足的飯才三十元。

這裏的晚餐是四十二元,包老火湯、一樣餸、一款小食物及菜飯。有機會一定回來試。

簡單的粗茶淡飯,真的已夠好。

香積廚素食舘:旺角花園街110號地下(旺角地鐵站B2出口)

早11:00-晚22:00

電話:23091833

善用時間 過自己想過的生活

今日是2016年最後一日。祝有緣到此的朋友有豐盛幸福的新一年!

在新舊交替之際,我們可能都會回望和前瞻。這個時候,想和大家分享一個關於時間管理的ted talk。我們每日都很忙,忙到時間不夠用,每日都是很晚才上床,而翌日爲了上班很早就要起床,沒有足夠的睡眠和休息時間。我們這樣忙,究竟時間都花了在什麽上?

Even if we are busy, we have time for what matters. And when we focus on what matters,we can build the lives we want in the time we’ve got.即使再忙碌,我們仍有時間做對於我們而言重要的事情。當我們專注於這些重要的事情上,我們其實是在用我們有的時間過我們想要過的生活。

這個ted talk提醒我們,把時間用在自己視爲重要的事情上,做自己喜歡的事和認爲重要的事。這至少是我對自己在新一年的期許。

換言之,把時間用在自己喜歡做和重要的事情上。

 

乳房X光造影和超聲波檢查: 缺一不可

我問診所的女醫生,我究竟是否需要做乳房超聲波檢查?是否做了乳房x光造影檢查,就不需要做超聲波檢查?她不是專科醫生,但負責診所的女性健康服務,想對這方面有一定認識吧。她的答案是,我不太需要做超聲波檢查,x光造影檢查會發現早期的乳癌,應該足夠。

我沒有聽她的説話,做了超聲波檢查。因爲我記得一個朋友的經驗,她每年都做X光造影檢查,但X光造影沒有幫到她,反而是在做超聲波檢查時,發現有乳癌。她因此常告誡朋友,不要忘了做超聲波檢查。

超聲波檢查證實我的乳房沒有惡性腫瘤,那個幫我做檢查的專科女醫生還這樣告訴我:我的病人中,十個裏面有五個是憑超聲波檢查驗出有癌的,十個裏面只有一個人是因爲X光造影檢查而發現有乳癌。

如果你查看一般乳癌知識,很奇怪的,多是推薦女性做x光造影檢查。例如香港乳癌基金會的網站,這樣說:

香港乳癌基金會乳健中心建議:自我檢查、臨床檢查和X光造影檢查三管齊下,才能保障乳房健康。

只提x光造影檢查,完全沒有提及超聲波檢查。

一般而言,女人四十歲之後就要照乳房x光和超聲波,要雙管齊下,才可確保在早期就發現乳癌。x光造影可發現鈣化點(早期原位癌),超聲波可以找到腫瘤,各有長處,相輔相成。

由於亞洲女性的乳房組織緻密度較高,在使用X光攝影檢查時,可能較難發現原位癌,又或不易判讀,這是亞洲女性在40歲後要做X光造影和超聲波雙重檢查的原因。

40歲前,因爲乳房組織緻密度高,反正X光造影看不清楚,又有輻射,沒有可疑的話,單做超聲波檢查就可以。

這是我在“香港的乳癌治療資訊”看到的總結,精簡有用:

1)40歲以下,唔可疑:淨照超聲波

2)40歲以下,好可疑:兩樣照哂

3)40歲以上,唔可疑:淨照X光 (公立醫院做法);兩樣照晒(私家)

4)40歲以上,有懷疑:兩樣照哂

不過,我會結合第三點和第四點,稍作改動,變成這樣:

1)40歲以下,唔可疑:淨照超聲波

2)40歲以下,好可疑:兩樣照哂

3)40歲以上,無論可疑不可疑:兩樣照晒

香港乳癌基金會的X光造影檢查費用是900元,超聲波檢查是800元。香港家計會的超聲波檢查是450元,最便宜,但要内部轉介。私家醫院的費用當然要貴些。以仁安醫院爲例,乳房X光造影和超聲波檢查都是1300元,兩者一齊做是2200元。

無疑做乳房檢查,既要付出時間也要付出金錢,但這些錢省不得的。乳癌多發生在40-59歲的女性身上,香港每年有三千人確診,是本地女性的頭號癌症。各位40歲以上的女士,要注意啦。

爲何使用社交媒體有損你的事業

最近看了這篇文章”Quit Social Media. Your Career May Depend on it. “(不再使用社交媒體。你的事業可能就靠這。)深有同感。作者要說的一個道理是:用社交媒體有損你的事業。這論點和一般人的看法有落差,因爲我們一般都以爲社交媒體有助我們建立人際網絡,因此有助我們的事業。

作者卻認爲,用社交媒體存在一個很大的問題:令人失去專注力。它可以令人不受控制地每隔一段短時間就上社交媒體張貼些什麽,寫些什麽,或衹是看看。一個人沒有專注力,又如何能成就大事情?在事業方面如何能造出好成績?

而且,爲了“事業”而用社交媒體的人都有一個目的,就是把自己塑造成某個領域的專家或專業人士。於是注意力去了塑造形象上,而不是實在地磨練自己,改善自己專業方面的不足,令自己做得更好。方向錯了,自然達不到事業有成的彼岸。

我比作者更進一步,我覺得用社交媒體太多不僅是有損你的事業,還有損你做人。

我深信,用得社交媒體太多,人會變得膚淺,亦是浪費時間。我們每日已經手機不離手,看電郵,看新聞,看whatapp,還不夠嗎?還要你來我往,在面書上分享“好時光”,好像這個世界就是這樣無憂,這樣天真爛漫,這樣美好。再者,不受控制地要看手機和上面書, 不僅令人失去專注力,亦是令人失去自己,猶如甘受控制,把自己“出賣”。

我沒用面書,也沒用微博,但我還需要學習少用電話,把慣性看電話的習慣戒掉。省下來的時間可多做有建設性的事情,奪回自主,亦奪回專注力。

給暗瘡問題一個總結

有時在路上或交通工具上看到有人臉上長滿暗瘡,心會起憐惜。畢竟自己也曾飽受暗瘡之苦。

我寫個幾篇有關暗瘡經驗的文章,包括:和暗瘡搏鬥兩年的紀實要不再出暗瘡,就要治療+保養

但隨著時間的消逝和年月的增長,體會會有所不同。事情過去越久,體會越深。這一刻,我距離停用抗生素治療暗瘡已超過大半年。在這大半年,再沒有出過暗瘡。我相信,我的暗瘡問題是真正過去了。

在過往幾年,試過多次用抗生素治療暗瘡,吃完一個療程,暗瘡短暫消失,隔一兩個月又再起。今次,算是真正戰勝暗瘡問題。

我寫個自己的經驗總結,讓我在這裏再寫下。時間過濾之下,會看得更清楚。

飲食習慣的改變

過往一兩年,我的飲食習慣起了很大變化,就是素食爲主。偶然會吃魚和海鮮,除此之外,幾乎不吃肉。選擇素食是因爲相信素食健康,而且減少對環境破壞,加上現時動物的養殖方式殘忍和過程中加添很多有毒,污染和不健康的東西入動物身體或飼料,更是令我不想吃肉。

除了吃素,我也減少吃經過加工的食物,連麵包也少吃。去到咖啡店,除了飲咖啡,之前很感興趣的各種甜點和麵粉類食物,竟然再沒有什麽吸引力。味蕾也起了變化。一日下來,如果沒有吃新鮮的食物,會覺得有所欠缺。

我還吃少了。有時會刻意不吃早餐,令自己的身體有休息的機會:肚子16小時不吃東西有助腸胃休息和排毒。

這是我的晚餐:有豆和芝士混在其中的新鮮沙律。不騙你,新鮮好味道!img_2897-1

這些飲食習慣的改變,令自己精神了,心情也好了,體重也減輕了。

我再不出暗瘡,未必和飲食習慣的改變有直接關係,但後者肯定有幫助。想解決暗瘡的煩惱,就要改變飲食習慣。 

作息時間

如果休息不夠,暗瘡很易來。尤其是睡眠,連續幾日缺乏充足睡眠的話,暗瘡會特別過來關照你。

減壓

另外,我也提過壓力問題,這和成人暗瘡特別有關係。我深信壓力是造成成人暗瘡的一個重要原因。所以,如果你是因爲壓力原因導致出暗瘡,就要想辦法在壓力源頭減壓。我在幾年前第一次爆發暗瘡,就是工作上最不如意,壓力最大的時候。

嚴重的話要尋醫

出了暗瘡問題,嚴重的話,就要尋醫吃藥。單靠自然療法,幫不了忙。這是我的切身經驗。

做好臉部清潔,給臉部充足水份

平時的臉部清潔要做得好,不要用洗臉手巾洗臉,把手洗乾净,用手把潔面液塗抹臉上。再用水洗,用乾净的毛巾在臉上點印乾就可。

要盡量用沒有化學品的洗臉液和潤膚液。我除了用洗臉液和潤膚液,什麽精華素或化妝品也沒用。簡簡單單就好。

我現時用的洗臉液是Phyiogel Daily Moisure Therapy 和 Aubrey organics的Everyday Basic Cleansing Gel 。不是早晚都用,有時早上用水洗臉就算,皮膚好像並不油膩。 這是以往不會發生的事,我把這歸功於我的飲食習慣的改變。

潤膚液則用Laroche Posay 的Toleriane Ultra (成分超簡單,不是太潤,我喜歡)以及摩洛哥阿甘油( Argan oil )。

上述產品似乎在一般商店找不到,Physiogel 和Laroche Posay的產品,我是在皮膚科醫生處拿的。至於Aubrey organics的產品和摩洛哥阿甘油, 則可以在www.iherb.com買到。我用了iherb多年,現在仍用,有些產品越賣越貴,但扣除運費,仍然比在香港購買同類產品便宜很多 (如你第一次用iherb,可用我的coupon code OFU678,可省回10美金)。

阿甘油很好用,潤而不膩。早上洗完臉,還有點濕潤的時候,塗一兩滴阿甘油在臉上,很快就被皮膚吸收。全天然的滋潤,感覺很好。如遇上趕時間,我會用Laroche Posay潤膚液就算。

此外,要做好臉部補水的工作。平時多飲水,隔一段時間做下水份面膜,會有幫助。