無限旅程

我一直以爲飲牛奶和吃奶製品會增加鈣質，減少患骨質疏鬆的機會。所以，我有時會飲下牛奶，雖然香港的牛奶我飲了有時會肚瀉，我的一位外國朋友亦對我說過，香港的牛奶品質很差，他在德國飲牛奶是沒事的，但在香港，凡飲牛奶，都會肚瀉。

我不以爲然，因爲一直相信飲牛奶會增加鈣質。我每隔幾個月時間都會到診所，護士每次見到我，都問我有沒有做運動，飲牛奶，吃豆類，她說，我需要這些來增強骨骼健康。我繼續相信牛奶的好處，直至我看到朋友傳來的這個錄影，以及看了幾篇相關文章。

一個事實擺在面前，我們不得不承認，飲用奶製品未必增加鈣，反而令鈣流失：骨質疏鬆症最常見的國家為美國，英國，瑞典，芬蘭，它們也正是奶製品消耗最多的國家，相對地，骨質疏鬆症在亞洲和非洲較少見，而這些國家偏偏是奶製品消耗量最低的國家。

研究同時發現，攝取蛋白質越多，骨質中流失的鈣質也越多。 要減少鈣質流失，一個方法是多做運動，另外，吃素也有幫助，因爲動物蛋白質比植物蛋白質更容易引起鈣質流失。吃素的好處太多了，一言蔽之，對自己身體好，對地球亦好。

這是朋友送來的錄影節目，大家可參考。

另外，亦可看這篇文章。

我被這樣的現代尋師學藝故事深深吸引。

他們，有男有女，雲遊四海，只為一個目的：尋師學藝。他們去到不同的師門之下， 跟師傅學習其獨到的手藝，待幾個月甚至幾年，離開，再去尋另一個師傅，再離開，再投拜新的師門之下。每次離開，師傅都在他們的學藝記錄本上簽名，以證師徒身份。最後他們得到的不僅是各師傅的簽名，更是集白家的大成，成一家之藝。

他們有自己行業穿著的衣服，尋師學藝時穿的就是此等衣服。他們不僅在自己的國家雲遊，還去到海外找尋師傅，真的是雲遊四海。

故事裏的男女是德國人，他們是工匠學徒。這尋師學藝的傳統已經流傳很多年，至今未衰。

舊時的德國木匠穿著制服，成群穿街過巷，尋師學藝去也。

德國人就是有這種認真的態度，他們會認真看待一門手藝和工藝，為之不惜付出時間和努力，甚至視之為一種精神上的追求。而這不僅僅是個人的面貌，而是成為一種傳統，令到這個國家很多的出品都很優秀。

不僅工匠如此，在德國，其他行業也如此，連麵包師傅和髮型師，都是要歷經訓練，才可以拿牌成師的。你要開鋪頭幫人理髮？先去學師做徒弟吧，至少三年的時間，然後再實習幾年，最後你還要考個專業試，通過了，才可以成師，成了師，你才有資格開鋪子幫人理髮。你如果要開麵包店，亦是相同的程序，你先要證明自己是師傅，才可以開麵包店。香港最多的鋪子是什麼？恰恰就是麵包鋪和髮型屋，任何人都可以開，只要你夠膽。

我未在德國理過髮，但德國的麵包就真的很好吃，走去任何一間麵包鋪，都可以買到很好吃的麵包。

現代的德國木匠是這樣的，和舊時沒有大不同，手中的拐杖是他們行路尋師的工具。

國内最繁忙的公路關閉一整日，六十公里長的路面上，平時是穿梭來往的車輛，當日卻是人頭湧湧，附近和遠道而來的居民在陽光下，享受食物，享受談話，享受各類音樂表演，享受偌大的空間。最奇妙的是，當局安排了在這六十公里長的路面兩旁，擺放了簡單的長檯和長凳，好讓居民有一個舒服的地方坐下。

這是剛過去的星期日在德國西部A40公路舉行的節慶，是慶祝歐洲文化城市的一部份，吸引了三百萬人參加。因爲公路關閉，其中一百萬人是騎單車來的。

我被這段新聞深深吸引，因爲這是我住的城市不可能發生的事情。香港只會有幾十萬人湧去香港書展，在屋簷之下，摩肩接踵，購物消費。

開放公路給公衆？也有可能的，每次新公路建成開放使用前，不是讓市民行百萬行籌款嗎？

聽説港深西部通道，即香港十號幹綫，橫跨後海灣，有很美的日落景色。我在想象，如果我城也有這麽的一天。如果。

但這如果是絕不會成真的，我城正不惜一切代價起高速鐵路連接國内，與深圳相連的公路（以及所有的公路）自然被視爲經濟命脈，關閉一天只為讓市民享受一下生活 ，是天荒夜談。

世界杯完了，有點鬆口氣的感覺。熱潮這東西，我始終不大吃得消。但有關足球的話題，卻想趁這個時候說說。

德國是今年世界杯的季軍，以往曾摘下冠軍頭銜，屬於世界足球勁旅。我的德國朋友說，他自小就參加地區的足球俱樂部，同區按年齡有不同的少年/青年足球隊，單是他年齡界別的就有兩支，一支是技術好些的，一支是後備隊伍。如果地區大些的，同一年齡界別就會有三至四支球隊。每年區與區之間不同年齡界別的足球隊就會展開比賽。

「我是後備隊伍的守門員，我的鄰居也是守門員，不過是A隊的守門員。我知道我沒有機會入A隊，最後就離開了。

「在比賽中贏了的隊伍會獲邀請免費飲汽水和其他非酒精類飲品，對於少年時的我們，那是很開心的事。

「我記得每年俱樂部都會邀請球員和家長參加派對，場面很熱鬧，大片人。」

這解釋了德國爲什麽是足球勁旅，因爲這個國家有堅厚的足球基礎，足球是深入到每個地區，這個國家的人自小就踢足球，你踢得好，很易獲得賞識和栽培，它有一個系統去培訓人才。而國民亦從中獲得運動的益處，包括身體和意志的鍛煉，群體精神。足球這運動甚至促進社區的和諧和團結。我覺得這應該是一個城市和一個國家鼓勵和推動運動的原因。香港式的運動培訓，只是花錢去培訓精英，希望在地區和國際比賽拿獎，然後將之褒揚為香港的驕傲，其實意義有多大呢？

無獨有偶，今屆世界盃的第四名烏拉圭，我最近看報導，原來它也有和德國十分相似的系統和制度，這個人口只有香港一半的國家，少年足球隊十分活躍，地區之間常有比賽。成功和勝利皆非偶然，其來有自。

最近有兩位朋友分別同我提及“波士”的問題。一個是埋怨做波士之難，因爲下屬水準低，達不到其要求；一個是受不稱職波士之苦，工作被挑剔之餘，波士出言甚“盡”，感到受傷害。

對於兩位朋友，我都有一個共同的進言，就是做你自己。這如何解釋？

第一位朋友的情況是，下屬達不到她要求，她苦無對策，試過降低要求，或裝作視而不見，但最終都不行，因爲她做不到。這説明了做波士一定要做囘自己，be true to yourself.

她需要的可能是，多點同理心，了解人的有限性，如果下屬每天有點小進步，就可以了，不可要求一步登天。否則下屬感到受挫，哪來信心上進？

做波士最重要是本身能幹，和有人情味，即是有humanity, 能幹和有人情味，是過去幾百年好波士的兩個共同特徵（根據學者的研究）。

我的另一位朋友的問題，我也勸她做囘自己。老闆有挑剔？有不合理要求嗎？道出自己的想法，自己的意見，她不聼是她的問題，但做人，包括做下屬的時候，是需要做囘自己的，這至少意味敢于講出自己的想法。而不是波士叫你做什麽，不管合理不合理，都去做。可能最後你都被迫要去做，但在做之前，至少你要讓你的波士知道你不同意她的決定，及為什麽不同意。沒有主見和不敢講出己見的人，最終都不會得到波士–好波士–的賞識，這是肯定的。

“The chief happiness for a man is to be what he is.” 人類最大的幸福就是做囘自己（荷蘭十六世紀神學家Desiderus Erasmus）。

可繼續看：出色上司的十二個信念

最近在紐約時報看到連續幾篇文章談“unknown unknowns”,很有意思，想和大家分享一下。

什麽是“unknown unknowns”？我們都會知道有些事情是自己不知道的，或者有些事情是我們沒能力做到的，這是known unknowns；unknown unknowns則是指，有些事情是我們自己不知道的，或者有些事情是我們沒有能力做到的，但我們並不知道。

換言之，我們以爲找到了解決問題的最佳答案，其實可能不是最佳的，還有更佳的答案是我們不知道的。

換言之，有些事情，我們還可以提出問題，雖然沒有答案；但有些事情，我們根本無從知道它的存在，所以，連問題都不會問，更不要說提供答案了。

亦換言之，如果你是蠢的人，你並不知道自己是蠢的人；如果你是無能的，你根本無從知道自己是無能的。即是說，我們根本不知道我們不知道 (we don’t know that we don’t know)。

如果有這樣的了解，有些事情就明達多了。例如，同一個工作間的人，明明寫的東西和翻譯的東西都不行，卻自以爲了不起，是個出色的寫作人和翻譯能手，被人指出錯處時，死也不認是錯，反指對方多管閒事。 我以前不明白怎會有這樣的人存在，現在對unknown unknowns有所了解，也就明白了。

從此也警惕自己，不要自以爲是，高估自己，因爲we simply don’t know that we don’t know.

有興趣的朋友可到此閲讀.

史丹福大學一位教授Robert Sutton最近在他的blog 談如何做個出色的上司。他近年做了很多這方面的研究，亦將在今年九月出新書，談論做上司之道。我覺得很能一言中的，在這裏翻譯出來，和大家分享一下，希望有點幫助。畢竟做上司和做人一樣，都是要學的。

這位教授說，要做個出色的上司，不僅是行爲和技巧上的磨練，也是觀念方面的改變。出色的上司都有以下“一打”信念:

1. I have a flawed and incomplete understanding of what it feels like to work for me.

我對事情欠缺周全的了解。（但偏偏很多老闆和上司都以爲自己是全知的。）

2. My success — and that of my people — depends largely on being the master of obvious and mundane things, not on magical, obscure, or breakthrough ideas or methods.

我的成功，靠的是我能對日常工作應付自如，而不是什麽絕妙的意念或方法。

3. Having ambitious and well-defined goals is important, but it is useless to think about them much. My job is to focus on the small wins that enable my people to make a little progress every day.

訂定宏大清晰的目標固然重要，但如果放太多精力想著這些目標反而徒勞無功。我的工作是致力爭取小贏，令我的屬下每天都有點進步。

4. One of the most important, and most difficult, parts of my job is to strike the delicate balance between being too assertive and not assertive enough.

我的工作最重要亦是最困難的部分，是在太過自信和不夠自信之間尋求平衡。

5. My job is to serve as a human shield, to protect my people from external intrusions, distractions, and idiocy of every stripe — and to avoid imposing my own idiocy on them as well.

我的工作是做個人肉盾牌，阻擋我的下屬免受外來干擾和各種無知的影響，同時避免將自己的無知加諸在他們身上。

6. I strive to be confident enough to convince people that I am in charge, but humble enough to realize that I am often going to be wrong.

我會盡力保持自信，使下屬信服於我，但同時保持謙遜，明白我也有犯錯的時候。

7. I aim to fight as if I am right, and listen as if I am wrong — and to teach my people to do the same thing.

我會奮力達至目標，同時做到虛心聆聽 – 亦教導我的下屬持有相同的態度。

8. One of the best tests of my leadership — and my organization — is “what happens after people make a mistake?”

我的領導力，以至我的機構，最受考驗的一個時候，是當有人犯了錯之後該如何處理。

9. Innovation is crucial to every team and organization. So my job is to encourage my people to generate and test all kinds of new ideas. But it is also my job to help them kill off all the bad ideas we generate, and most of the good ideas, too.

創新對每個團隊和組織都攸關重要。所以我的工作是鼓勵我的下屬想出各種各樣新穎的意念，並且去測試這些意念的可行性。但同時我亦需要幫助他們摒棄所有行不通的意念，以及大部分不錯的意念。

10. Bad is stronger than good. It is more important to eliminate the negative than to accentuate the positive.

壞事的影響力遠比好事的為大。消除負面影響要比突出正面影響來得重要。

11. How I do things is as important as what I do.

做事的方法和做什麽事同等重要。

12. Because I wield power over others, I am at great risk of acting like an insensitive jerk — and not realizing it.

正因爲我擁有影響他人的權力，我很易變成一個麻木不仁的蠢人而懵然不知。

說穿了，做個好上司，除了能力，最緊要有自知之明。你說對嗎？

對這樣一個問題，我想起了Malcolm Gladwell在他的新書Outliers提到的説話：

“Autonomy, complexity, a connection between effort and reward, are the three qualities that work has to have if it is to be satisfying.”

“工作要令人有滿足感，必有三個條件：自主性，複雜性，及一分耕耘一分成果。”

但現代人的工作，有多少是同時具備了這三個條件的？複雜性可能容易有，但自主？恐怕不易，皆因我們習慣了看老闆的臉色， 或者老闆習慣了給我們指指點點；一分耕耘一分成果？也不是吧，很多時是付出了努力，卻沒有回報。

Malcolm Gladwell對工作的定義，或者解釋了爲何今時今日我們很多人都沒有什麽工作滿足感。

偶然機會下，看到這部有關樽裝水的短片，拍得生動有趣，一言中的， 想和大家分享。

劉曉波在北京師範大學的學生王小山在明報副刊寫“劉曉波和我”，他說，劉曉波所做的事情，“用一個朋友的話說，就是踏踏實實地做一件根本不可能的事。”

看到結尾這段説話，我的眼睛溼濡，他說，他自己曾有移民的想法，但只是想想，大部分時候都放棄了這想法，“不過我很希望劉曉波哪天從監獄出來以後，能夠做移民選擇，這樣，他過的不會這麽辛苦，他的太太劉霞，也能過上踏踏實實，不用每天提心吊膽的日子。”

王小山憶述，劉曉波有種盲目的樂觀勁頭，1989年5月，劉和學生一起絕食時，他叫學生放心，因爲按照國際慣例，絕食到72個小時，任何政府都會站出來和絕食者對話。大家聼了，開始盼望72小時的到來。當然，72小時到了，政府沒有動靜，要不歷史就已經改寫了。

我今日看到這段香港新聞：

一班“八十後”青年為抗議香港興建高鐵，在立法會門外絕食，昨日香港特首曾蔭權到立法會出席答問大會，這班青年人已經斷食超過48小時，但特首拒絕要求，也沒有主動要求，到只隔一門的立法會門外，慰問這些絕食的青年人。

這些青年人絕食，為的是社會議題和爭取社會公義，無論你是否認同建高鐵，這班年青人的出發點都是彌足珍貴的。他們以自己的身體去表達他們的訴求。特首，你知道他們已經絕食超過兩日，身體虛弱，你竟然去和他們說一聲保重的勇氣和智慧都沒有？大概那時還未到國際慣例的72小時吧？

在這世上，劉曉波式的樂觀勁頭，大概是不管用的。