去西班牙Salamanca一間語言學校讀西班牙文,不過是半年前的事,但記憶已經開始模糊,連寄宿家庭的那位host mother,叫什麽名字,已經一時想不起來。但她的善良和勤勞,至今難忘。

我的房間
寄宿家庭(host family)是語言學校幫我找的,離學校很近,host mother 很和善,和兩個兒子同住,空出的房間,就用來接待外國學生。當時除了我之外,她還接待兩個來自美國的女孩子,亦是來Salamanca讀西班牙文的,但不似我,她們是要在這裡長期奮戰的,因爲在這邊的學習是她們在美國大學的課程一部分。
她們兩位的三餐都由host mother準備,而我則只吃早餐和午餐。而早餐,因爲一早上學的關係,加上吃的少,我往往飲杯茶,吃塊餅,就算了,到了後來,我乾脆就叫host mother不用早起專門為我準備早餐,我自己用微波爐沖杯茶飲就算了,因爲她實在很辛苦。
host mother除了一周無休照顧學生的三餐,還要洗碗,洗衣服,打掃房子和做清潔的工作。不僅幫學生一星期洗一次衣服,平時兩個兒子的生活,包括洗衣服等,都是由她一手打理。這還不計算她平時要外出購物,為三餐做準備,和買日常用品。
吃完晚飯算是她一日最平和的時間,這時她會把起居室的門半掩,一個人在看電視。她的兩個兒子都已經二十多嵗,各有節目,很少在家,亦很晚才囘家。
她為什麽一個人,是丈夫早逝,還是兩人離異了,我一直不敢打探。在起居室,就只放有她父母的照片,和一個在她的家生活了一整年、她視之如女兒的一個舊時學生的照片。
說起她煮的飯菜,真是分量十足,絕不欺場,而且豐富美味。每餐都有頭盆(沙律或湯) 、主餐和水果,還每日變化菜式,今日吃西班牙炒蛋,明日就吃扒類,再過一日則品嘗西班牙辣腸豆湯。我離開前的午餐,她就特別為我炮製了西班牙著名的海鮮飯(paella),落料十足,香噴噴的。

西班牙海鮮飯
我沒有付錢包晚餐,但host mother 有時還是會主動邀請我和那兩個美國女孩子一同吃晚飯;我周末去了別的地方玩,很晚才回來,她會問我餓不餓,招呼我吃點什麽來填肚。
有時下雨囘家,把溼了的鞋隨便放在地上,到了外出再囘來的時候,會發覺host mother已將我的鞋斜斜地放在桌子下的橫木上,好讓鞋子快乾些。
這些和那些的一些細節,是我對host mother 的一點回憶。沒有名字的回憶。也是致敬。
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