泰國是熱門旅遊目的地，相信很多人都去過，而且還會再去。那麽，你一定用過泰國國際機場。有沒有遇到一個問題，就是泰國的國際機場好像只有貴價餐廳，沒有什麽便宜的地方吃點東西？
泰國機場美食廣場
美食廣場的入口
我是經朋友的指點，才知道在泰國機場最底層的左面（假設你正面對外面），亦即是往市區的機場巴士的出口附近，有個美食廣場，叫Magical Food Point。這裡有十多個檔口售賣便宜的食物，都是泰國本地食物。機場的職員都穿著制服在這裡用餐。
在這裡用餐，你要先在近門口的櫃檯買票，可以多買些，用剩的票在離開前換囘現金就可。
來這裡我一定買椰子，才35泰銖一個，即場開給你的，清甜可口。正。
有一段時間沒有寫和旅行有關的事，今回就寫些旅遊資訊，和大家分享。
到外地，你可能選擇住酒店，可能租度假屋，也可能住B&B，近年新興一種網上住宿服務，就是讓你直接聯絡屋主，租住當地居民的公寓。可以是租一整間公寓，也可以是一間房。因為是直接透過互聯網和屋主聯絡，沒有仲介人費用，租金要比住酒店便宜，還令人有家的感覺。遇上好的屋主，還可獲得地道食和玩的貼士。
歷史最悠久和規模最大的要算是www.airbnb.com，雖說悠久，但網站也只有大約四年的時間，可找到全球超過五千個城市的住宿，公司位於三藩市，所以美國城市的選擇不少，歐洲的選擇也不遑多讓。
其次，是www.crashpadder.com，覆蓋九百幾個城市，因為公司駐倫敦，所以倫敦的公寓選擇最多；和www.istopover.com，公司在多倫多，以北美及歐洲的選擇最多。
除了海外工作營，還有各種各樣超乎你想像的海外義務工作機會。就以International volunteer Programs Association 這個組織爲例，它有十二個成員，各為獨立的非牟利機構，提供各有特色的義務工作機會。每個機構都有網頁，大家可從中發覺自己感興趣的義務工作。
我還特別想介紹Earth Watch。Earth Watch組織與環保有關的義務工作，義工協助科學家和研究人員從事大自然保育的研究，項目都十分有趣，不過參加的費用不菲，平均至少要二千美金，還未計來回機票，如果工作地點在美洲或歐洲，則至少要三四千美金。當然，付出這樣的價錢參加義務工作，吃和住都會比國際工作營好得多。
總而言之，參加海外義務工作的機會多的是，而且各適其適，任君選擇，我和你實在沒有藉口不做一次海外義工。
我一直都是背背囊去旅行，在路上見過一個荷蘭人踩單車走中巴公路，更見過人踩單車入西藏。至於各種的旅行方式，未見過的，總會從媒體聽見和看見過。但我一直想做而沒有做的旅行方式，其實很簡單，不需要花很大的耐力，仍然是兩腳走路，就是在異地做義工。
對，這是一種旅行方式，因爲它讓你有機會留在一個地方一段頗長的時間，從而對當地的人和事有較深刻的體會。
因爲在海外做義工是心願，所以搜羅過不少這方面的資料。現在和大家分享一下。首先介紹的是義務工作營。
原來在全球，特別是在發展中國家，有不少義務工作營，時間由最短的兩個星期至幾個月都有，任何人都可以報名參加，一般規定滿十八嵗就可以。這些工作營的工作性質十分多元化，有幫助起學校，修復古老寺院，在孤兒院工作，在農場工作等等。
這些工作營食住都會相當簡陋，即使在日本這些發達國家的工作營，也不例外。住一定是幾個人住在一間大房内，絕對沒有私人空間的；食方面，一般都是由義工分工合作，自己動手煮食。平時還要自己打掃衛生。
所以，如果你吃不了苦，這些工作營並不適合你。但是如果你希望鍛煉自己，增廣見聞，這是絕佳的機會。這種工作營對年青人尤其適合。
參加這些工作營的費用很便宜，大概付出二三百美金就可以參加，包括食和住的費用。當然，費用這樣便宜，食住會如上所述很簡陋。
一些義務工作發達的國家，會有專門的機構為國人提供報名和聯絡的服務，例如Volunteers for Peace (VFP) 就是專門為美國人服務。雖說是專門為美國人服務，它網上的工作營資料庫，卻是任何人都可以使用，而且列出的所有工作營，世界上每一個角落的人都可以報名參加，只不過如果你不是美國人，不是透過VFP報名罷了。
VFP的資料庫很齊全，提供在全球超過一百個國家參加超過3000個義務工作營的機會，可以透過日期、國家、工作性質等進行搜尋，實在方便。
對了，如果你所在的城市或國家沒有類似VFP這樣的機構怎辦？那你就透過地區的機構報名。若果你是身處亞洲的，可以透過設於日本的Network for Volunteer Development in Asia （亞洲義工服務網絡）報名。香港在2009年才出現類似機構，所以如果你是香港人，可以直接透過「義遊」這個機構參加義務工作營。
我去海外參加工作營的計劃，幾乎成事，但最後還是沒有去成，這個心願最終由我妹妹完成。
她早前去了日本四國西邊的一個沿海的鄉下地方 “佐田三崎”摘柑。住的地方是一間荒廢的房子，房子有三間房間，大的兩間用來睡，他們共有十個義工，男女各一半，有來自日本本國的，也有來自韓國、臺灣、法國、芬蘭的，男女分開在兩個房間睡。每房擠了五個人，打睡鋪睡在地上，腳趾對腳趾，頭對頭的睡。翌日醒來，就把睡鋪折疊好，放在一旁。男義工睡的房子平時就用作客廳，放兩張低矮的長桌子，當是飯桌。
廁所是我妹妹最難習慣的，是個只有外殼的座廁，沒水沖的。因爲沒有水沖，傳出陣陣異味。
晚上沖涼，雖然有熱水，但如果前面的人用了太多的熱水，就會後勁不繼，後面的人沒有熱水用。單是等熱水淋浴，就要等很長的時間。
「我們住的屋子雖然條件不好，衛生環境差，但整個村莊背山靠海，環境優美。」我妹妹說。
至於食方面，十位義工分爲三隊，輪流負責一天的早晚餐和洗碗。午飯就由農夫安排把飯盒分派到在不同果園工作的義工那裏。
「每天要到的果園都可能不同，要幫忙的農夫也可能不同，最早的一批義工早上七點十五分出發，其餘最遲也要七點半出發。通常做到十點多會有一個小息， 農夫會拿出飲料、餅乾這些茶點讓大家吃。午飯在十二點，下午一點多繼續工作， 到三點多鐘，又是小息吃茶點的時候，然後到了下午四點半、五點就收工了。」
營内，每個義工都被委派做一項工作，我妹妹的職責就是控制時間，負責叫人起床，催促各人準時出發。
「我每天都要六點或者六點多起床，然後叫醒其他人，我的工作是確保所有人六點半都起了床。
「頭幾天，我們煮早點用了太長時間，出發遲了，遲了到農場，被農夫責備，原來日本人對守時很重視。自此之後，我們要煮食隊伍六點半做好早點，大家六點半起床，之後就再沒有遲到了。」
尼日爾是世界最窮的國家之一，位處西非，大部分地區為沙漠，資源貧乏，政治動蕩，是典型的缺乏良好管治，政府腐敗的非洲國家。
而我，選擇了到訪這個國家，多年前。
由首都Niamey前往Zinder的途中，我到一間餐廳吃飯，碰到兩個四十嵗左右的美國女人，她們很詫異，我會選擇來尼日爾旅行。「那，你們呢，怎麽會在這裡？」「我們是做development 工作的，我們在一間非牟利機構工作，工作就是要幫助這個國家解決貧困的問題。」我聼了，覺得非常不可思議。怎麽這世上有一份正職是幫助這個世界滅貧，令世界變得更好的？這可能嗎？
原來，這個世界真的有這樣的正職。而要做這樣的正職，和其他正職一樣，當然先要經過學習和培訓。外國的大學，尤其是美國和英國這兩個在國際援助撥款最多的國家，從事「發展」工作的政府和非政府機構多的是，部分大學設有Development Studies(發展學)本科和碩士學位課程，讀完之後，通常就是去政府和非政府的機構工作。而香港沒有一所大學提供類似課程，因爲香港沒有英美這兩個國家的歷史背景，香港主要是幾間大的國際NGO，包括樂施會、紅十字會，在這個領域工作，其他類似的NGO很少，工作機會十分有限。加上香港是個商業社會，「發展」的工作根本不是這個城市會重視的。
這當然是我從尼日爾回到香港之後，慢慢發現的。亦因爲這個發現，我在幾年之後去了英國一所大學讀Development Studies。
讀了一年，回到香港，我抱住微小的希望，想找一份和「發展」有關的工作。因爲沒有工作經驗，加上工作機會根本就少，希望落空，但既然希望是微小的，也沒有所謂了。那一年的學習，給我的學習和生活經驗，卻是異常的豐富。
是在這一年，我第一次接觸諾貝爾獎經濟學獎得主、前世界銀行首席經濟學家Joseph Stiglitz的文章，尤其是他批評全球化的文字；在同一年，我對古巴的了解深了很多，不再簡單將之標簽為共產獨裁國家，系裏有個老師，經常去古巴，喜歡穿紅色的印有哲古華拉像的紅色T恤，堂上他會講古巴，會播放他從朋友處辛苦找來的難得紀錄片，例如記錄針對委内瑞拉總統查韋斯的政變紀錄片，他的堂幫了我對世局和世情有份深刻的了解。
對身邊的環境亦留意多了，發現四季在身邊轉：樹上長出了綠芽，原來春天來了；夏天到的時候，黃色的水仙花(Daffodil)開得燦爛，草地上更是開滿了黃色紫色的野花。還有開窗就見樹木的大學宿舍，周圍開闊的空間，早上吸入的新鮮空氣，生活可以簡單得這樣迷人。
這些和那些的生活體驗和了解，要追溯的話，是多年前偏遠旅途上的一席話。
人總得要走出去。
（補記：文中發展兩字，是給括起來的，因爲何謂發展，需要解釋，有時間再談吧。而做發展工作這份正職，是否真的可以幫到世界滅貧，亦令人存疑，否則爲什麽非洲國家受助這麽多年仍然那樣窮？）
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