碗窯：舊時香港工業

我跟蕭國健教授去看曾大屋，其實也跟蕭教授去了大埔的碗窯村看香港青花瓷器生産的遺址。

大埔碗窯村曾是香港青花瓷器生産中心，自明代起由文、謝兩個氏族的人經營窯場，清朝時馬氏族人接手，現時居於碗窯的原村民多姓馬。踏入二十世紀初期，面對來自中國景德瓷器及其他地方出產瓷器的競爭，碗窯的陶瓷業漸走滑坡，終於1932年停產。

現時在遺址建了個碗窯展覽館，在2010年才建成對外開放，裏面有珍貴的歷史資料和文物，很值得參觀，見證了香港早期工業的興衰。碗窯也是中國境内保留得較完整的窯場之一，於1983年有1500米地方被劃為古跡保護，佔遺址總面積五公頃的百分之三。雖然被劃為古跡保護，但窯場一些重要遺址（例如龍窯）只是用鐵絲網圍起就算了。當日去到參觀，在鐵絲網外隨處可見到遺留下來的瓷器碎片。

蕭教授對碗窯的遺址有過深入研究，亦是香港倡導和不遺餘力保育遺址的重要人物之一，可惜政府至今，對遺址的保育還是愛理不理，他深感可惜。但我覺得也不能全怪政府，我查看過有關報導，據説村民要求先解決丁屋問題，才和政府講保育，例如設立條文物徑，於是保育的問題一直拖下來。真是可惜。

在碗窯還有很珍貴的歷史文物，就是樊仙宮，是全香港唯一供奉樊仙的廟宇，歷史悠久，懸掛在正廳的木匾刻於乾隆時期的1790年，至今已有二百多年歷史，於1999年香港政府將之列為歷史文物。樊仙其實是樊氏三兄弟，相傳是來自廣東的陶瓷業師傅，是他們把技術傳授給碗窯的人，造就了當地的青花瓷業。一般相信樊仙宮是文氏族人所建。

由碗窯展覽館向前走不遠，就是樊仙宮，可一併參觀。

出了樊仙宮，左手邊有條小路，可走一分鐘路，觀看舊時陶瓷生産工序之一的碾磨作坊。如何前往：大埔鐵路站乘小巴23K, 在上碗窯村見樊仙宮的路牌下車，按路牌指示登上一條小斜路，即在右手邊見碗窯展覽館和樊仙宮。